Домашнее мороженое и его альтернативы для детей

Мороженое для детей всегда было одним из самых любимых лакомств. Что может быть лучше этого десерта жарким летним днем, когда так хочется хоть чуть-чуть прохлады? Мягкая консистенция, яркий вкус, разнообразие начинок и добавок, широкий ассортимент никого не оставляют равнодушным. Однако мамам всегда нужно помнить: что даже такой, казалось бы, безопасный продукт, в составе которого всем известные ингредиенты, имеет возрастные ограничения. Так с какого возраста можно давать детям мороженое и чем его можно заменить?

Все мамы знают, что дети очень любят мороженое. Но зачастую этот продукт бывает не столь безобиден: ангина, простуда, насморк и т. д. Все это может стать последствием употребления этого вкусного лакомства. Некоторые родители перед тем, как дать малышу мороженое, греют его. Но растаявший десерт — это уже совсем не то. Взрослым обязательно следует учитывать возрастные ограничения в употреблении лакомства. Кроме того, они должны уметь заменять его полезной альтернативой.

Когда можно

Со скольки лет ребенку можно есть сладкий десерт? В первоначальный состав мороженого входят всего 4 безвредных ингредиента: молоко, яйца, сливки и сахар. «Как они могут навредить малышу?» — спросите вы. Ведь уже в годик все эти продукты входят в прикорм. А стало быть, пищеварительный тракт малыша уже способен переваривать данные виды пищи. Но педиатры советуют начинать давать ребенку мороженое в умеренном количестве только по достижении 3-летнего возраста.

Особого внимания заслуживают отдельные виды десерта — фруктовый лед и мороженое с различными вкусовыми добавками. Их вводить в рацион можно не раньше 6 лет. Эти возрастные ограничения возникают из-за синтетических составляющих в данном лакомстве. Именно они могут стать причиной аллергии ребенка.

Когда нельзя

Первое мороженое детям должно быть молочным и без каких-либо добавок. Злоупотреблять сладостью не стоит. Максимальное количество порций в неделю — 2-3. Но бывают отдельные ситуации, когда мороженое вообще следует исключить.

Ситуации исключения:

• Аллергия на отдельные составляющие лакомства: молоко, белок, красители, консерванты и т. д.
• Ожирение. Мороженое является высококалорийным продуктом. Поэтому оно противопоказано детям с избыточной массой тела.
• Сахарный диабет.
• Частые простудные заболевания у ребенка, ангины. Переохлаждение тканей в носоглотке и на миндалинах чревато размножением бактерий, там обитающих. Что, в свою очередь, приводит к обострению заболеваний. Мороженое при ангине, естественно, лучше исключить.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта.

При покупке десерта особое внимание необходимо обращать на состав. Лучше избегать продуктов, в которых содержится много вкусовых и ароматических добавок, красителей и консервантов.

Вкусные замены

Так что же делать, когда хочется побаловать малыша холодным десертом и избежать неприятных последствий? Отличным вариантом может стать молочный десерт для детей вместо мороженого.

Рецепт молочного десерта

Готовится данный молочный десерт-суфле очень быстро и просто. А ребенку он непременно понравится, став заменой мороженому.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 0.5 л. кефира или ряженки;
• 1/3 стакана сметаны (нежирной);
• ¼-½ стакана сахара;
• 1 ст. л. желатина;
• 0.5 пакетика ванилина.

Как готовить:

1. Желатин замачиваем в воде.
2. Когда он набухнет, нагреваем, при этом постоянно помешивая. Но не доводим до кипения.
3. Затем оставляем его остужаться.
4. Смешиваем кефир со сметаной и сахаром. Взбиваем смесь в течение 3 минут.
5. Не прекращая взбивать, вливаем остывший желатин в массу.
6. Готовую смесь разливаем по бокалам или вазам и убираем в холодильник на 2-4 часа для застывания.
7. Готовый десерт можно по желанию украсить ягодами, фруктами, орехами, шоколадом и т. д.

Народный вариант для детей: видео

Молочные коктейли с мороженым

Прекрасной альтернативой мороженому будут молочные детские коктейли. Дети их просто обожают, а качественные ингредиенты делают очень полезными. Но если малыш годовалый, то подобный напиток ему не рекомендуется давать. Его неподготовленный организм не сможет принять взбитое молоко с различными добавками. Ниже представлен рецепт малинового молочного коктейля.

Для приготовления данного коктейля необходимы следующие ингредиенты:

• 150 г. молока;
• 100 г. мороженого;
• 30 г. малинового сиропа из варенья.

Смешиваем все составляющие и можно давать ребенку!

Очень вкусный вариант — шоколадный молочный коктейль.
Для его приготовления понадобятся:

• 150 г. молока;
• 100 г. шоколадного мороженого.

Ваш малыш, несомненно, будет любить это лакомство.

Детский коктейль: видео

Мороженое дома

Если вы решили побаловать своего ребенка максимально натуральным продуктом, то можете приготовить детское мороженое в домашних условиях. Многие считают, что приготовить дома холодный десерт практически невозможно. Но мы предлагаем несложный рецепт, который поможет вам приготовить вкусное мороженое.

Для приготовления необходимы следующие продукты:

• 500 мл. молока;
• 50 г. сладкосливочного масла;
• ½ ч. л. картофельного крахмала;
• 2 яичных желтка;
• 2/3 стакана сахарной пудры.

Как готовить:

1. Молоко наливаем в эмалированную посуду.
2. Добавляем масло и нагреваем смесь до его растворения.
3. Смешиваем пудру с крахмалом, а затем добавляем туда желтки.
4. Взбиваем все до образования пены.
5. В нагретое молоко добавляем яичную массу и доводим смесь до консистенции сметаны.
6. Нагреваем все до закипания, после чего снимаем посуду с огня.
7. Горячую кастрюлю со смесью помещаем в ледяную воду, постоянно помешиваем.
8. Когда масса остынет до комнатной температуры, разливаем ее по емкостям, каждую из которых закрываем крышкой.
9. Затем убираем мороженое в холодильник на 4 часа.
10. Чтобы десерт застыл равномерно, каждые полчаса его нужно перемешивать.

Вкуснейшее мороженое для малышей своими руками готово.

А вот ещё простое домашнее мороженое с кукурузным крахмалом: видеорецепт

Трюфели из мороженого и детской смеси

Трюфели требуют минимум времени для готовки, но понравятся всем без исключения.

Для их приготовления нам понадобится:

• 200-250 г. детской смеси («Микамилк», «Малютка»);
• 200 г. пломбира;
• какао.

Приготовление:

1. Детскую смесь добавляем в пломбир комнатной температуры и все хорошо перемешиваем.
2. Готовая масса должна получиться густой.
3. Убираем ее в холодильник на полчаса, чтобы она немного застыла.
4. Затем из смеси катаем шарики, размером примерно с грецкий орех.
5. Каждый шарик обваливаем в какао.
6. На 1.5-2 часа убираем лакомство в холодильник для охлаждения.

А здесь фруктовый лед из киви и клубники: видеорецепт

Рецепт конфет из детской смеси и мороженого

Чтобы приготовить конфеты из смеси и мороженого, берем следующие ингредиенты:

• 1 пачка детской смеси «Малютка»;
• 200 г. мороженого;
• ½ пачки какао;
• 150 г. сливочного масла;
• щепотка соли.

Этапы приготовления:

1. Смешиваем все продукты, желательно миксером.
2. Затем скатываем шарики-конфеты и выкладываем их на фольгу.
3. Убираем в холодильник до полного застывания.
4. Потом каждый шарик обваливаем в какао.

Конфеты из детской смеси готовы.

А это самый вкусный видеорецепт: пять минут на ПЛОМБИР

Можно ли полностью исключить мороженое из рациона ребенка? Несмотря на все минусы, которые таит употребление этого продукта, исключать полностью это лакомство из меню малыша не следует (если речь идет не о каком-либо заболевании, где оно противопоказано). Ведь этот десерт — еще и очень питательный продукт, дарящий радость детям. А если вы выберете рецепт и приготовите мороженое своими руками, то ребенок будет доволен вдвойне. Главное не злоупотреблять лакомством, ведь все хорошо в меру.