Рецепты молочного супа с вермишелью для ребенка

Для варки хозяйки используют цельное, сгущенное или сухое молоко. Каждый супчик готовится по своему уникальному рецепту, а вам легко будет подобрать именно тот вкус, который понравится карапузу.

Молочное в меню

Прежде чем вводить в рацион блюда из кисломолочных ингредиентов, ознакомьтесь с рекомендациями педиатров:

• не давайте кушанья с молоком грудничку до года;
• старайтесь вводить компоненты, входящие в рецепт, по отдельности;
• порция супчика для малыша до двухлетнего возраста — 120 мл, для ребенка 2-3 лет — 150 мл.

Врачи советуют разбавлять первое водой, чтобы оно не было слишком концентрированным и не вызвало аллергию.

Полезные свойства

Кисломолочный продукт — предмет спора педиатров. Одни считают, что напиток, богатый кальцием, должен обязательно присутствовать в рационе ребенка, другие же опровергают эту точку зрения.

Польза молока для детского организма неоценима, а сам продукт способствует:

• нормализации функций сердечно-сосудистой системы;
• формированию костей скелета;
• повышению работоспособности ЖКТ;
• профилактике рахита;
• лечению колита, экземы и бессонницы.

Врачи советуют давать напиток с 3-месячного возраста, если возникла такая необходимость.

Вред

Некоторые родители придерживаются мнения, что развиваться без напитка с кальцием нельзя. Мало кто знает, что состав женского и коровьего молока разный, поэтому и влияние на организм различно. Возможный вред продукта для ребенка заключается в следующем:

• высокое значение молочных белков и лактозы;
• содержание гормона роста;
• аллергия;
• развитие проблем с органами пищеварения, повышенное газообразование.

Карапузам до 2-х лет запрещено добавлять в молочный суп сахар, соль и сливочное масло.

Кормить ребенка новым блюдом в первый раз всегда волнительно. Чтобы удостовериться в переносимости продукта, дайте малышу на пробу столовую ложку жидкого. Понаблюдайте за карапузом в течение часа, если за это время не появится сыпь, тошнота и кашель, то организм нормально воспринимает новый ингредиент.

Подбираем ингредиенты

Стандартный состав первого блюда — макароны и молочко. Эксперты советуют молодым родителям начинать прикорм с овощного молочного супа. Он менее аллергенен, чем первое с вермишелью.

Успех и качество приготовленного кушанья зависит от правильно выбранных составляющих. Секретами по выбору мы поделимся с вами.

Молоко

Каши и супы можно варить из цельного, сгущенного и сухого продукта. Некоторые мамочки считают, что магазинный товар хуже, чем купленный на рынке, однако это не так. Молоко «из-под коровы» очень концентрированное и скоропортящееся, поэтому продавцы разбавляют его добавками, которые вредны для хрупкого детского организма.

Педиатры рекомендуют готовить вермишелевый молочный суп из специальных продуктов в картонной упаковке — такой способ хранения гарантирует качество.

Если вы выбрали сухое молоко, разведите его водой до состояния сметаны. Суп из сгущенки получается очень сладким, поэтому продукт разбавляют жидкостью в пропорции 2 ст. л. на стакан воды.

Вермишель

Макаронные изделия богаты глютеном, который провоцирует пищевую аллергию грудничка. Кроме этого, мучной продукт является высококалорийным, и давать его деткам, склонным к лишнему весу, не стоит. Однако если поискать, на полках магазина можно найти безглютеновую вермишель, которая не вредит маленькому организму.

Вводить мучное изделие в рацион нужно в возрасте 9 месяцев. Педиатры рекомендуют выбирать макароны твердых сортов или приготовить лапшу самостоятельно в домашних условиях. Сделать продукт нетрудно, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г пшеничной муки;
• 3 яйца.

Этапы приготовления:

1. В миске слегка взбейте яйца.
2. Постепенно всыпайте муку, не забывая помешивать.
3. Замесите крутое тесто, поместите его в целлофан и оставьте на 30 минут.
4. Разделите смесь на несколько полос, обваляйте их в муке.
5. Раскатайте одну из частей в пласт шириной 2 мм и оставьте на столе до полного высыхания.
6. Нарежьте его тонкими спагетти. Повторите эти действия с остальными частями.

Вкусная домашняя лапша готова.

Полезные рекомендации

Прежде чем кухарить, необходимо рассмотреть основы, которые сделают суп безопаснее.

Врачи не советуют добавлять в блюда для самых маленьких специи, соль и сахар. Молочный суп для ребенка в 1 год можно подсластить, используя сахарный раствор, приготовленный в точности с рецептурой.

Водный состав с сахаром готовится из таких ингредиентов:

• 100 г сахарного песка;
• 0.5 ст. воды.

Как сделать:

1. В кастрюльке соедините эти 2 компонента, перемешайте и поставьте на огонь.
2. Кипятите смесь до полного растворения сахара — около 20 минут.
3. Процедите отвар, поскольку на дне возможно образование осадка.
4. Доведите смесь до первоначального объема, добавив воду.

Такой рецепт хорош для сладких супов с макаронами, но если вы готовите овощное блюдо, понадобится солевой раствор.

Ингредиенты:

• 25 г соли;
• 0.5 ст. жидкости.

Поэтапно:

1. Вскипятите воду в эмалированной кастрюле.
2. Всыпьте туда соль, перемешайте.
3. Дождитесь полного растворения компонента, обычно на это уходит до 10 минут.
4. Снимите посуду с огня, процедите смесь и доведите до первоначального объема простой водой.

Раствор добавляется в пропорции 1 ч. л. на 200 г кушанья.

Лучшие рецепты

Хотите приготовить карапузу молочный суп, как в детском саду, или просто блюдо с овощами и молоком?

Найдите свой особый рецептик в нашей копилке.

Любимая классика

Нет ничего лучше проверенного годами блюда. Поэтому мы и предлагаем приготовить молочную лапшу, основываясь на базовом рецепте.

Состав:

• 0.5 л воды;
• 5 ст. л. лапши;
• 1.5 л молока.

Как готовить:

1. Вскипятите воду и закиньте в кастрюлю вермишель.
2. Отварите в течение 8 минут. Готовый продукт откиньте на дуршлаг.
3. Молоко доведите до кипения, немного посолите и добавьте лапшу.
4. Варите суп на медленном огне 3-5 минут, постоянно помешивая.

Ячневый рецепт

Крупа содержит очень много витаминов, полезных подрастающему организму. Простой в приготовлении суп станет частым гостем на вашем столе.

Ингредиенты:

• 3 ст. л. ячневой крупы;
• 1 ст. воды;
• 1 ст. молока.

Поэтапно:

1. Для начала промойте крупу, залейте водой и варите 15-20 минут.
2. Когда каша будет готова, влейте в нее молоко и оставьте еще на четверть часа.

Сварить детский молочный суп с ячневой крупой совсем нетрудно, зато малыш будет в восторге!

С овсяными хлопьями

Такой супчик готовится с добавлением овощей, к примеру, молодого горошка.

Рецепт:

• 40 г овсянки;
• 2 ч. л. гороха;
• 1 ст. молока.

Как готовить:

1. Залейте крупу холодной водой и оставьте на 2 часа, чтобы она набухла.
2. В отдельной кастрюльке отварите горох.
3. Набухшие хлопья доведите до кипения и варите в течение 30 минут.
4. Остудите крупу, протрите ее через сито.
5. Соедините в кастрюльке все ингредиенты, добавьте теплое молоко и подавайте к столу.

С кабачком

Деткам старшего возраста уже можно вводить в рацион блюда из круп и овощей. К примеру, рисовый суп из кабачкового пюре и молока станет отличным обедом для ребенка.

Ингредиенты:

• 100 г кабачка;
• 2 ч. л. риса;
• 1 ст. кипятка;
• 1 ст. молока;
• 40 г сливочного масла.

Этапы приготовления:

1. Очистите кабачок от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
2. Залейте кипятком рис и мякоть, отварите до готовности.
3. Остывшую массу перетрите через сито, добавьте молоко и перемешайте.
4. Снова поставьте кастрюльку на огонь, вскипятите.

Добавим картофель

Еще один вариант сытного первого для питания карапуза. Корнеплод — источник клетчатки, калия и витамина B6. Картофельный молочный суп — идеален для обеда или ужина ребенка.

Рецепт:

• 3 картофелины среднего размера;
• 2 ст. молока;
• 50 г твердого сыра.

Как готовить:

1. Очистите картофель от кожуры, натрите на терке и отварите до полуготовности в подсоленной воде.
2. Влейте в кастрюлю молоко и прокипятите около 10 минут.
3. В сваренный суп выложите тертый сыр.

С перловкой

Идеальный вариант для питания малыша в возрасте 1-1.5 года. Перловая крупа не вызовет расстройства желудка и кишечника, а приготовление молочного супа не отнимет у вас много времени.

Состав:

• 170 г перловки;
• 1.5 л молока;
• 700 мл воды.

Этапы:

1. Отварите крупу до готовности.
2. Слейте лишнюю жидкость и добавьте молоко.
3. Оставьте суп еще на 20 минут прокипеть.

Сборный вариант

Этот рецепт подходит для первого прикорма грудничка. В составе супчика — овощи, богатые клетчаткой и витаминами, которые необходимы для развития ребенка.

Ингредиенты:

• 150 мл молока;
• 1 средняя картофелина;
• 1 морковь;
• 20 г тыквенной мякоти;
• 8 соцветий брокколи.

Пошаговое приготовление:

1. Морковку, капусту и картофель нарежьте мелкими кубиками.
2. Потушите овощи на сковороде под крышкой, добавив в конце тушения тыкву.
3. Переложите ингредиенты в кастрюлю, влейте полстакана воды, посолите. Отварите смесь около 20 минут.
4. Добавьте молоко и подержите на медленном огне еще 3 минуты.

Готовим по возрасту

Детский организм — сложная конструкция с особым механизмом действия. Чтобы подобрать правильное «топливо» для него — блюдо, нужно исходить из возраста ребенка.

Далее мы расскажем, какие супы и когда варить.

Для грудничка

Первый прикорм новым блюдом — важное событие, будоражащее молодых родителей. Чтобы все прошло гладко, выбирайте молочный суп с макаронами, который насытит организм клетчаткой, кальцием и витаминами.

Ингредиенты:

• 500 мл кипятка;
• 5 ст. л. вермишели;
• 1.5 л молока.

Как приготовить:

1. В кипящей воде отварите макароны до готовности, примерно 8 минут.
2. Вскипятите в кастрюле молоко, выложите туда вермишель на 3 минуты.

Вкусный суп готов.

Для карапуза 1-2 лет

Детский организм в этом возрасте уже окреп и готов к новым блюдам. Идеальный вариант обеда или ужина — молочный суп из крупы.

Вам понадобится:

• 150 г гречки;
• 1.5 л молока;
• 500 мл воды.

Этапы готовки:

1. В кастрюльке отварите гречневую крупу до готовности.
2. После того как вся вода выкипит, добавьте молоко.
3. Прокипятите суп на плите 20 минут.

Для малыша 2 лет

Двухлетний ребеночек может воспротивиться жидкому из молока. Чтобы этого не случилось, сделайте крохе вкусный суп с клецками. Его приготовление не составит труда, а результат вас порадует.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. манки;
• ½ ст. л. муки;
• 1 яйцо;
• 1 ст. молока;
• 100 мл воды;
• 40 г растопленного сливочного масла;
• 1 ч. л. сахарного песка.

Как готовить:

1. Для начала приготовьте клецки. Вскипятите воду, растворите в ней сливочное масло.
2. Засыпьте туда манную крупу и сварите обычную кашу.
3. В миске взбейте яйцо и добавьте его в манку. Туда же всыпьте муку, подсолите и перемешайте.
4. В отдельной посуде соедините молоко, воду и сахар, вскипятите.
5. К этому моменту манка уже должна остыть. В кипящую молочную смесь выложите по чайной ложке каши — это и есть клецки.
6. Варите суп до того момента, пока клецки не всплывут.

Для тех, кому за 2 года

Меню двухлетнего ребенка обязательно должно включать в себя рыбу и мясо. Рекомендуем присмотреться к рецепту молочного супа с добавлением рыбных кусочков.

Вам понадобится:

• 150 г филе горбуши;
• 150 мл молока;
• 0.5 л воды;
• 1 картофелина;
• ½ ст. л. муки;
• пучок зелени.

Поэтапное приготовление:

1. Рыбу промойте, нарежьте небольшими кусками.
2. Картофель превратите в кубики, опустите в кипящую воду.
3. Варите клубень 15 минут, через 5 минут добавьте филе.
4. Вскипятите молоко, всыпьте в него муку.
5. Соедините все ингредиенты в кастрюльке, оставьте на 5 минут на плите.

Питание ребенка — важный аспект для правильного развития. Кулинария знает множество рецептов, подходящих для детского стола. Если хотите приготовить супчик, как в садике, или побаловать малыша крупяным блюдом, то наша статья придет вам на помощь.