Чем кормить ребенка на ужин для хорошего сна

Как известно, вечерний прием пищи должен составлять как минимум 20% от суточного рациона. В меню обязательно включаются те продукты, которые малыш «недобрал» в течение дня. Однако слишком тяжелая еда для детского желудка, наоборот, воспрепятствует сладкому сну и становится причиной для сбоев пищеварительной системы.

Что давать ребенку на ужин

Детский ужин отвечает за доставку недополученных за день микроэлементов. Ежедневное меню в садике или дома должно учитывать все продукты, предназначенные для рациона малыша. Если блюдо на завтрак или обед содержало только термически обработанные овощи и фрукты в виде запеканок или рагу, то на ужин предложите карапузу свежий творог, салат, омлет.

Взрослое меню вполне допустимо для детского рациона, только если возраст малыша позволяет ему кушать вместе с родителями. Тем не менее, даже семейное застолье следует строить с учетом присутствия детей. Нелишним будет прислушаться к самой мудрой половине семьи — бабушкам — которые рекомендуют подавать на ужин ребенку легкую кашу вместо бутербродов и полуфабрикатов.

Каждый малыш индивидуален, как и его предпочтения. Следите за переменами в питании, ведь вместе с ростом трансформируются и пристрастия в еде.

Основное вечернее меню для детей

С переходом на прикорм родители начинают задумываться, что же вводить малышу на ужин. Хотя в рационе крохи все еще будут присутствовать молочные смеси или грудное молоко, вполне разрешается после года включать и «взрослые» блюда в щадящей обработке.

С ростом детского организма увеличивается разнообразие продуктов, разрешенных для малышей от двух лет и старше:

• творожные запеканки, сырники и другие лакомства;
• паровой омлет с овощами, отварные яйца;
• рагу, пюре и зразы;
• рис или гречка с салатом;
• свежие или запеченные фрукты;
• кисломолочные напитки (кефир, бифидок, ацидофилин, йогурт).

Стоит ли кормить перед сном

Мнения детских педиатров в этом вопросе часто расходятся. Одни утверждают, что много давать ребенку на ужин не стоит в силу неразвитости пищеварительной системы. Другие, наоборот, рекомендуют кормить малыша столько раз, сколько он потребует. Но, как известно, при засыпании каждый карапуз начинает хотеть что-нибудь покушать или попить, и родители не всегда понимают, как себя вести в такой ситуации.

Как правило, именно «золотая середина» помогает малышу и насытиться, и крепко заснуть:

1. Для этого ужин рассчитывается за один час до детского отдыха.
2. Вечернее питание, несомненно, залог крепкого сна для ребенка. Но оно должно быть в меру легким и сытным, чтобы желудок и кишечник маленького крохи не получил сильную нагрузку, метеоризм и тяжесть. Такие симптомы всегда ведут к беспокойному сну и плохим сновидениям.

Напитки на ночь

Дети, как и взрослые, не всегда четко могут определить свои желания в еде или питье. Иногда простая жажда воспринимается организмом как призыв перекусить. Поэтому в ночное время, когда малыш уже лег в постель, на маму сыплются тысячи просьб «что-нибудь покушать», а причина в нехватке жидкости.

Если ребенок уже достаточно взрослый, чтобы попроситься «на горшок», то маму не должен пугать дополнительный напиток перед сном. Малышу проще уснуть после кружечки теплого молока или слабого чая, но крепкие отвары обладают большим мочегонным и бодрящим эффектом.

Возьмите на заметку следующие напитки:

• теплое какао или молоко;
• травяной чай (ромашка, мята, мелиса, фенхель);
• компот из яблок, смородины.

Чем нельзя кормить ребенка вечером

Детский рацион исключает копчености и колбасы. О вреде этих продуктов известно многим, но часто мы допускаем их присутствие в тарелке малыша. А ведь съеденная на ужин сосиска не так быстро переваривается, как нам кажется. Помимо этого, в список нерекомендуемых вечерних блюд входят:

• цитрусовые раздражают пищевод;
• бобовые приводят к вздутию;
• жареное и острое вредит нижним отделам кишечника;
• капуста и лук также сильно нагружают детский пищеварительный тракт;
• мороженое вызывает проблемы с желудком, а также мешает усвоению другой еды;
• сладости, шоколад и газировка, в том числе крепкий чай, провоцируют перевозбуждение.

Витамины для хорошего сна

Нервная система ребенка находится в постоянном росте, поэтому снабжая ее микроэлементами, вы помогаете крохе не только хорошо засыпать, но и полноценно развиваться. Для этого малышу требуются:

• Витамины группы B. Первый элемент — ниацин или витамин PP (B3). Именно он отвечает за выработку серотонина, а впоследствии мелатонина, гормона сна. Этот компонент содержится в мясе, печени, злаках и орехах. Немаловажен и витамин B6, задействованный в процессе выработки мелатонина, а для этого требуется кальций. Подходящее сочетание микроэлементов можно найти в шпинате, моркови, помидорах, яйцах и рыбе.
• Омега-3 жирные кислоты усиливают выработку гормона сна. Находятся они в рыбе и морепродуктах.
• Кальций, магний регулируют ночные циклы малыша. Поэтому вечерний ужин должен включать молоко, творог, сыр и свежие зеленые овощи.
• Триптофан — аминокислота, участвующая в выработке мелатонина, содержится в рыбе, мясе и зерновых.
• Калий необходим для расслабления карапуза. Включают этот элемент сухофрукты, огурцы, сельдерей, авокадо и йогурт.
• Железо влияет на качество сна ребенка. По некоторым исследованиям, железодефицитная анемия препятствует развитию мозга, что ведет к изменениям в поведении малыша.

Продукты для засыпания

Первый ужин карапуза должен быть разнообразным, тем не менее мясные продукты нежелательны в рационе детей младшего возраста. Они тяжелы для переваривания и мешают спокойному отдыху. Но есть прекрасная альтернатива, которая настраивает организм ребенка на крепкий сон:

• Рисовая каша. Это блюдо переваривается медленно, а благодаря высокому гликемическому индексу глюкоза в крови высвобождается постепенно. Поэтому такая каша сохранит чувство насыщения до утра.
• Банан. Как упоминалось выше, этот экзотический фрукт обладает «снотворным» эффектом. И не зря, так как в нем содержатся природные релаксанты: калий и магний.
• Картофель — второй по значимости источник «успокаивающих» компонентов.
• Вишня — это растительный поставщик мелатонина с большой концентрацией.

Полезные вечерние перекусы

Если ваш кроха постоянно требует еды, особенно перед сном, не паникуйте зря. Ведь маленький организм обладает повышенным обменом веществ и ему требуется «подзарядка» в виде перекуса.

Для второго ужина подойдет:

• запеченное яблоко с творогом и изюмом;
• йогурт или творожно-фруктовое пюре;
• запеканка с кисломолочными продуктами;
• бутерброд с сыром;
• яблоко или банан.

Примерное меню ужина ребенка от 1 года до 3-х лет

Момент перехода с прикорма на полноценное меню самое интересное для ребенка. Ведь сколько новых вкусов удается попробовать и изучить! Меняется консистенция блюд, а также организация режима питания. Теперь малыш может перейти на четырехразовое кормление с небольшими перекусами. Но ужин все равно рассчитывается с учетом сна ребенка.

Для вечернего приема пищи подросшему карапузу вполне можно предложить сложнокомпонентные блюда с крупой и овощами, а также крем-супы со сметаной и йогуртом. Весьма актуальны творожные запеканки, а также муссы и кисели из ягод.

Ризотто «Изюминка»

Для приготовления вкусного и яркого блюда возьмите следующие ингредиенты:

• рис — 1 стакан;
• цветная капуста — 200 г.;
• морковь — 2 шт.;
• чернослив — 4 шт.;
• изюм — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Замочите сухофрукты в теплой воде.
2. Промойте рис и залейте его 0.5 л. кипятка, всыпав разбухший чернослив и изюм.
3. Пассеруйте морковь на сковороде и добавьте к остальным компонентам.
4. Цветную капусту разберите на соцветия и ошпарьте горячей водой.
5. Смешайте все ингредиенты и варите около 40 минут.

При подаче посыпьте зеленью.

Крем-суп из брокколи

Максимальная польза антиоксидантов и витаминов для иммунитета заключается в простой капусте брокколи. Предлагать этот овощ можно с самого раннего возраста, так как он гипоаллергенный.

Для нежного крем-супа возьмите:

• брокколи — 1 стакан;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• йогурт натуральный — 150 г.;
• твердый сыр — 1 кусочек;
• оливковое масло — 1 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Разберите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде 5 мин.
2. Пассеруйте морковь на оливковом масле.
3. Натрите картофель на терке, отожмите и переложите в емкость с брокколи.
4. Спустя несколько минут добавьте морковь и варите суп еще 10 мин.
5. После выключения плиты слегка охладите блюдо и взбейте блендером (можно и не делать этого).
6. Влейте йогурт, посолите по вкусу, посыпьте сыром и украсьте листиками петрушки.

Меню ужина для ребенка старше 3-х лет

Подросший малыш может справиться с любой понравившейся ему едой. Консистенция блюд постепенно приближается к взрослой. Список разрешенных продуктов увеличивается, поэтому самое время расширять пищевой кругозор малыша.

Наряду с детскими запеканками и творожками, ребенку от трех лет и старше можно предложить на вечер бутерброд, салат с гренками, йогуртовый мусс или булочку с кефиром. Основной ужин включает также большое количество овощей с паровыми тефтелями или рыбой. Важно, чтобы блюдо было легким для пищеварения малыша.

Омлет «Перепелиное яичко» с овощами

Для сытного ужина вам потребуются следующие ингредиенты:

• морковь — 1 шт.;
• сельдерей — 0.5 стебля;
• яйца перепелиные — 2-3 шт.

Этапы приготовления:

1. Обжарьте морковь, нашинкованную мелким кубиком.
2. Добавьте к ней сельдерей и пассеруйте овощи еще несколько минут.
3. Взбейте с солью яйца и влейте к остальным компонентам.
4. Накройте сковороду и потомите на медленном огне 3 минуты.

Рыбно-творожные тефтели

С трех лет морепродукты могут быть включены в детский рацион. Выбирайте для ребенка диетические сорта рыбы, которые содержат меньше всего костей. Из такого мяса легко делать тефтели.

Ингредиенты:

• филе трески — 60 г.;
• творог — 30 г.;
• молоко — 150 мл.;
• яйцо — 0.5 шт.;
• белый хлеб — 30 г.;
• сметана 10% — 2 ст. л.;
• лук репчатый — 0.5 шт.

Этапы приготовления:

1. Рыбу перекрутите в мясорубке и смешайте с творогом.
2. Замочите хлеб в молоке.
3. Нашинкуйте мелким кубиком лук, добавьте к фаршу.
4. Яйцо вместе с хлебным мякишем вбейте в фарш.
5. Посолите и поперчите слегка.
6. Сформируйте тефтели и выложите на противень.
7. Запекайте в духовом шкафу 25-30 мин.
8. Полейте сметаной и отправьте еще на 5 мин.

Подавайте с мелко нарубленной зеленью.

Картофельные котлеты с брынзой

Многие детки любят картошку. А если подать ее в необычном виде, то восторгу малышей не будет предела!

Вам потребуется:

• картофель — 4 шт.;
• шпинат — 0.5 стакана;
• яйцо — 1 шт.;
• брынза — 0.5 стакана;
• зеленый лук и петрушка.

Этапы приготовления:

1. Сварите картошку и натрите ее на терке.
2. Мелко нашинкуйте шпинат и добавьте в емкость с овощем.
3. Измельчите брынзу, а зелень нарежьте.
4. Все ингредиенты вместе с яйцом смешайте в однородный фарш.
5. Сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях и выложите на противень.
6. Запекайте до золотистого цвета.

Приучайте детей к режиму дня. Тогда процесс пищеварения не будет сбиваться на переедание или ночные перекусы. А также полезно чистить зубки перед сном, после чего кроха не попросит что-нибудь «пожевать» на ночь глядя. Важно доверять ощущениям ребенка в любом возрасте. Будьте здоровы и спокойных всем ночей!