Когда ребенку можно начинать давать хлеб

Хлеб с давних времен считается одним из главных продуктов питания. Он незаменим в рационе детей и взрослых. Большинство людей не представляют себе завтрак, обед и ужин без ароматной свежей выпечки. Однако в меню малыша мучные изделия следует вводить постепенно. Вводить хлеб ребенку в меню следует постепенно и с определенного возраста.

Специалисты в детском питании составили схему добавления в рацион детей мучных изделий. Совсем нетрудно, придерживаясь рекомендаций, получить пользу и снизить риск негативных последствий от введения хлеба в меню малыша.

Польза для ребенка

Не все мамочки дают детям до годика выпечку, желая обезопасить детский организм от негативных реакций. В данном случае такая осторожность не оправдана. В хлебе содержится много полезных веществ, которые отсутствуют в других продуктах для прикорма грудничков.

  • Черный, злаковый и отрубные сорта содержат клетчатку и молочнокислые бактерии. Эти вещества полезны для улучшения активности пищеварительной системы.
  • Белый хлеб менее ценный, но прекрасно усваивается детским организмом. Этот сорт эффективен для устранения пищеварительных расстройств у детей. По отзывам, обычная буханка является самым востребованным продуктом у молодых родителей.
  • Хлебные изделия содержат в своем составе витамин B, полезные минеральные вещества: магний, железо, фосфор, кальций.
  • Любой сорт мучных изделий богат белками и углеводами.
Хлеб в рационе малыша обеспечит его организм полезными минеральными веществами и клетчаткой.

Чем вреден хлеб

Чтобы не допустить отрицательных проявлений от употребления хлебобулочных изделий для вашего малыша, следует придерживаться правил дозировки и учета индивидуальных особенностей. Не все мамы знают, что простой повседневный продукт может причинить ее чаду вред.

  • Избыток хлеба в меню мешает усвоению железа и вызывает анемию.
  • Если ребенок перекусывает мучными изделиями, то снижает аппетит во время основного приема пищи, из-за чего недополучает полезных веществ из овощей и других продуктов.
  • Для совсем маленьких деток, которые еще не научились хорошо пережевывать пищу, данный мучной продукт несет настоящую опасность — они могут подавиться, откусив и не разжевав кусочек.
  • Если вы начали давать хлеб малышу слишком рано и в больших количествах, он может вызвать аллергию у грудничка на состав продукта — яйца и глютен.

Выбираем и храним правильно

Главные критерии при выборе мучного прикорма для детей:

  1. Хороший внешний вид — найдите продукт ровной формы, без вмятин, не горелый с боков.
  2. Свежесть хлеба — срок хранения изделия равен 24-36 часам с момента изготовления. Для уверенности в том, что продукт подходит, прочитайте этикетку на упаковке. Затхлый запах является признаком того, что для питания товар не пригоден.
  3. Тип продукта — не покупайте для малышей до трехлетнего возраста изделия цельнозерновые и из отрубей. Батон для детского питания тоже не подходит. Лучше возьмите обычный «кирпичик» или бездрожжевую буханку.
Разные сорта мучных изделий правильно хранить отдельно друг от друга. Если вы пользуетесь хлебницей, ее необходимо регулярно проветривать и протирать раствором уксуса.

Для самых маленьких

Выпечку, как и другой прикорм, следует вводить в рацион малыша постепенно.

  • С семи месяцев можно в первый раз дать ребенку сухарик и детское печенье. Продукт не должен содержать опасных добавок. Чтобы малыш не подавился, крошки можно растворить в грудном молоке или в воде. Специальное печенье сладкое на вкус и оно очень нравится грудничкам.
  • Белый хлеб по 3-5 г. в сутки начинайте давать в восемь месяцев.
  • Девятимесячного малыша продолжайте кормить продуктом в том же объеме.
  • Когда ребенку исполнится десять месяцев, увеличьте количество хлебных изделий до 10 г. в день.
  • В 1 год порцию постепенно увеличивают до 20 г.
  • К 3 годам в меню ребенка уже можно добавить до 80 г. выпечки.

Вскармливать кроху мучными изделиями с разными добавками — отрубями и злаками — педиатры, в числе которых Комаровский, рекомендуют после трехлетнего возраста.

Если в результате введения в меню хлеба у малыша начались колики и вздутие живота, нужно обратиться к врачу. Доктор определит причину проблемы и поможет ее решить.

Белый и черный: в чем разница

Знакомство малыша с белым мучным изделием начинается еще до одного года, а черные сорта вводятся в кормление позднее. Белую выпечку изготавливают из пшеничной муки, а буханка темного цвета из ржаной.

Давать ребенку черный хлеб следует осторожно, так как он вызывает повышенную кислотность в желудке и газообразование. Бородинский сорт имеет в составе специи, которые не нужны детскому организму и на вкус не всем нравятся.

Из белых видов выпечки лучше отдать предпочтение обычному пшеничному. Батонами и сладкими булками нельзя кормить каждый день, но они прекрасно подойдут в качестве лакомства для маленьких деток от двух лет.

Хлеб с отрубями в детском меню

Дать ребенку попробовать отрубной хлебец можно не ранее, чем в 3 года. Это мучное изделие наиболее полезно своим составом, но тяжелое для переваривания.

Грудничков грубой пищей кормить нельзя.

Изделия с отрубями усваиваются медленнее, чем белый хлеб. И их польза в эффективном выведении токсинов из организма.

Ржаной продукт ребенку

Когда младенец подрастет, его можно приучать к новым здоровым продуктам питания.

Здесь главное, чтобы организм был готов справиться с возросшей нагрузкой. Ржаной хлеб в своем составе имеет в 4 раза больше железа, чем белый, и богат клетчаткой.

Для годовалого малыша

Выпечка из теста с большим количеством жира называется сдобной. В состав изделия, как правило, входят яйца, сахар и масло. К этой категории относятся сладкие булки, пряники, ватрушки и т. п.

Калорийность сдобы может доходить до 300 ккал. на 100 г. продукта, что по энергетической ценности соответствует второму блюду из овощей и мяса. Но сладкая пища повышает аппетит, что, в свою очередь, приводит к перееданию.

В рационе ребенка не должно быть много сдобного хлеба, так как это приводит к ожирению и нарушению обмена веществ. Ребенку в возрасте 1 года давать этот вид мучных изделий детские врачи не рекомендуют.

Печем дома

Для полной уверенности в пользе мучного изделия его можно приготовить самостоятельно. Проще всего приобрести хлебопечку. С этим кухонным помощником у вас всегда будет свежий ароматный хлеб с хрустящей корочкой. Достаточно поместить в прибор все ингредиенты и выбрать программу для выпекания.

Если нет в доме специальной печи, буханку можно приготовить в обычном духовом шкафу.

Рецепт домашнего хлеба

Ингредиенты:

  • вода — 1 ст.;
  • пшеничная мука высшего сорта — 2 ст.;
  • соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Для закваски смешайте в кастрюле муку (30-40 г.) с теплой водой (¼ ст.), накройте крышкой и, обмотав тканью, поставьте емкость в теплое место на всю ночь.
  2. Утром к закваске добавьте еще 50 г. муки и оставьте смесь до следующего дня.
  3. Подготовленное тесто вымесите в однородную массу, всыпав остаток воды и муки.
  4. Соль и сахар положите по своему вкусу.
  5. Еще 2-3 часа тесту надо настояться.
  6. Теперь переложите все, что замесили, в форму с высокими бортиками и выпекайте при температуре 200 градусов, предварительно разогрев духовку.

Сколько можно детям

  • От 1 года до 3-х лет печенье и другие мучные изделия детям можно давать каждый день не более 80 г. в сутки. Предпочтение лучше отдать пшеничным сортам, которые хорошо усваиваются детским организмом.
  • От 3-х лет постепенно добавляют в меню ребенка ржаной и отрубной хлеб. Ежедневная норма мучных изделий с 3 до 7 лет — 80-120 г.
  • Младшим школьникам в день будет хватать по 100-140 г.
  • С десятилетнего возраста в меню ребенка уже входит 140-200 г. хлеба.

Нижняя граница нормы условна, так как каждый малыш индивидуален, и такое количество мучного ему может не требоваться. А верхнюю отметку лучше не переходить — не переедать булочек и ватрушек, потому что одним из тяжелых последствий может стать лишний вес.

Аллергия

Бывает, что родителям поскорее хочется приучить ребенка к общему столу. Они пытаются добавлять в рацион хлеб, когда кроха еще очень мал для такой пищи. Даже если размочить и добавить кусочек булки, предотвратив негативные последствия тяжелого переваривания, есть опасность аллергической реакции.

Мучные изделия могут содержать яйца, ароматизаторы и дрожжи. Из-за этих компонентов появляются признаки аллергии на хлеб у ребенка в сопровождении с раздражением желудочно-кишечного тракта, газообразованием и расстройством стула. У грудничка еще не сформирована иммунная система, поэтому реакция на аллергены может проявляться очень сильно.

В особо острой ситуации при возникновении анафилактического шока требуется немедленное вмешательство специалистов.

Симптомы аллергии провоцируют не сами хлебобулочные изделия, а содержащиеся в них вещества — яйца, дрожжи, глютен.

Если ребенок не ест хлеб

Когда малыш отказывается от несладких видов мучных изделий, но при этом хорошо кушает каши и супы, не стоит переживать и заставлять ребенка насильно есть то, что ему не нравится.

Хоть и говорят «хлеб всему голова», эта пословица давно устарела. Современный ребенок, как и взрослый, может обойтись без главного продукта наших предков. Если в рационе присутствуют каши, мясо, рыба и молочные продукты, то убрав из меню хлеб, вы не нанесете вред здоровью ребенка.

Введение в меню ребенка выпечки не только возможно, но и полезно. Главное, придерживаться рекомендаций специалистов, чтобы избежать неприятности с коликами и вздутым животиком. Хлеб обогатит и разнообразит прием пищи питательными веществами. Если же кроха отказывается от предложенной добавки то, скорее всего, компенсирует пользу через употребление других продуктов.


Публикации по теме:

Как вы оцените данный материал?


Комментарии (0)
Оставляйте свои комментарии.
Мы работаем для вас, и нам важно ваше мнение!
Добавить комментарий